Le 18 février 2007 marquait le début de la nouvelle année chinoise Huangdi 4705. À Hay River, cette célébration s’est matérialisée dimanche par une dégustation de thé à la bibliothèque du centenaire. Partageant sa culture, Junghe So, une résidente coréenne de Hay River, présenta la bonne manière de servir le thé à l’asiatique.

Biscuits au riz, gâteaux aux bananes et autres accompagnaient les différentes saveurs de thé provenant des quatre coins du monde. Une abondance qui correspond bien au signe de cette année : le cochon. Dans l’astrologie chinoise, le cochon est reconnu pour sa diplomatie et sa nature délicate. Il est attentionné pour sa famille et ses proches et prend plaisir aux bonnes choses de la vie. Remarquons que le cochon gagnerait à s’ouvrir plus au monde extérieur, il s’épanouirait au sein de divers groupes de personnes. Un signe de bonne augure, car pour clore cette rencontre, une liste de personnes à été rédigée pour former un groupe multiculturel à Hay River.